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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Abadejo al Estilo Griego



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Jueves, 23 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL ABADEJO AL ESTILO GRIEGO
Tres cebollas verdes picadas 1/4 taza de perejil fresco picado
Tres cucharadas de aceite vegetal Dos cucharadas de harina
Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de sal
796 ml. de tomates enlatados en su jugo 1/4 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta
900 gramos de filetes de abadejo fresco


PREPARACIÓN DEL ABADEJO AL ESTILO GRIEGO
Precalentar el horno a unos 260 ºC.

En un tazón pequeño, mezclar las cebollas verdes, el perejil, el aceite, la harina, la pimentón dulce y la sal. Poner aparte.

En un plato para hornear se  manteca y se ponen los tomates, sazonarlos con la albahaca, sal y pimienta, colocar el pescado encima.

Espolvorearlo con la mezcla de cebolla verde. Hornear por 15-18 minutos. Servir.


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