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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Salmón con miel



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Martes, 11 de Marzo de 2008.Escrito por M. Carmen

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE SALMÓN CON MIEL
4 rodajas de salmón fresco cebolla
un vasito de vinagre un vasito de agua
miel aceite de oliva


ELABORACIÓN DE SALMON CON MIEL
En una cacerola de fondo ancho pondremos 4 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando este caliente añadiremos una cebolla grande cortada en rodajas,cuando la cebolla este pochadita,distribuiremos encima las rodajas de salmón siempre procurando que no queden unas encima de otras.

Dejamos dorarse por un lado 3 minutos y damos la vuelta con cuidado de que no se rompan dejamos dorar otros 3 minutos y le añadimos el vasito de vinagre (vasito pequeño)y el de agua, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Transcurrido este tiempo ponemos encima de cada rodaja de salmón una cucharada de miel y dejamos cocer 3 o 4 minutos más hasta que la miel se integre con el resto de la salsa, sacudiremos de vez en cuando la cacerola para ligar bien todo.

Y ya esta listo (también se puede elaborar este plato con lomos de salmón cortados en trocitos)


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