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Receta de Cocina: Mariscos - Langostinos al ajo y cebolla



» Recetas de Cocina » Mariscos » Langostinos al ajo y cebolla
Martes, 13 de Marzo de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LOS LANGOSTINOS AL AJO Y CEBOLLA 
24 Langostinos ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo 6 hojas de laurel
½ cebolla picada 1 cucharada de perejil
1 limón Pimienta blanca, al gusto
Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DE LOS LANGOSTINOS AL AJO Y CEBOLLA
En primer lugar deberemos de quitar la cáscara de los langostinos, para que sólo quede la cabeza y la punta de la cola. Se deberá de quitar la venita del lomo si la tuviera.

En una sartén ponemos a calentar el aceite donde doraremos los ajos. Añadimos a continuación el laurel y la ½ cebolla bien picada.

En el momento que tengamos medio dorada la cebolla, introducimos los langostinos y le incorporamos un poco de sal.

Tapamos la sartén y lo dejamos a fuego lento, lo dejaremos así por unos 5 minutos. Destapamos y revolvemos y dejamos los langostinos colocados por el otro costado.

Rectificamos de sal y pimienta y volvemos a tapar. Volvemos a tapar y lo dejamos por otros 5 minutos más que se cocine todo.

Sacamos los langostinos de la sartén y le añadimos el perejil y el jugo de limón.    


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