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Receta de Cocina: Mariscos - Bogavante en salsa de cóctel



» Recetas de Cocina » Mariscos » Bogavante en salsa de cóctel
Martes, 30 de Noviembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL BOGAVANTE EN SALSA DE CÓCTEL 
2 bogavantes Salsa cóctel
1 ramita de perejil Lechuga
Tomates cherry Sal, al gusto
Laurel 1 naranja ó limón


 ELABORACIÓN DEL BOGAVANTE EN SALSA DE CÓCTEL
Poner en una olla a cocer los bogavantes, durante 30 minutos aproximadamente, con la sal el perejil y el laurel.

Cuando estén cocidos esperar que se enfríen ó bien ponerlos en agua fría ó hielo si es que tenéis prisa. Abrir los bogavantes y sacar la carne. Cortar los bogavantes en rodajas.

Poner hojas de lechuga, en una bandeja tantas como rodajas hayáis cortado y encima poner una rodaja de bogavante.

Adornar por encima el bogavante con salsa cóctel y alrededor de las hojas de lechuga adornando rodajas de naranja, intercalando tomatitos cherry.     


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