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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pollo a la masala



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Sábado, 27 de Octubre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 4º 50'
Dificultad:  Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
6 filetes de muslo de pollo 2 dientes de ajo majados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 cucharaditas de fenogreco molido
10 gramos de hierbabuena fresca 15 gramos de hojas de cilantro fresco
50 ml. de vinagre 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
1/2 cucharadita de cardamomo molido 2 cucharaditas de cúrcuma molida
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.

Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante cuatro horas.

Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante cuarente y cinco minutos hasta que este dorado
Se sirve con arroz blanco 


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