Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Miércoles, 13 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Ternera (Vacuno)
  Recetas Españolas   Recetas Asturianas

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Solomillo a la sidra



» Recetas de Cocina » Carne » Solomillo a la sidra
Jueves, 5 de Julio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio-Alto




INGREDIENTES DEL SOLOMILLO A LA SIDRA
Un trozo de solomillo de 1kg aprox. 1/4 de sidra natural
Media copa de vinagre de sidra
50g de mantequilla
250cm3 de salsa española Láminas de hojaldre
Verduritas al gusto Patatas
Aceite de oliva
Sal


PREPARACIÓN DEL SOLOMILLO A LA SIDRA
El solomillo, entero, se salpimienta al gusto y se envuelve en las láminas de hojaldre. Inmediatamente se introduce en horno fuerte (a unos 200 grados) y se hace durante unos 8 a 10 minutos.

En una sartén, al fuego, se licua la mantequilla; se añaden el vinagre y la sidra y se deja reducir; se suma después la salsa española y siguen los hervores suaves; que la salsa esté ligeramente espesa.

Se corta el solomillo en medallones y se rocían con la salsa. Se complementa la presentación en plato con un adorno de verduras partidas en juliana y unas patatas.


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON SOLOMILLO A LA SIDRA
Listado de recetas relacionadas con Solomillo a la sidra
   Solomillo de cerdo en hojaldre
   Solomillo de cerdo con salsa de naranja
   Solomillo al Pedro Ximénez
   Solomillo con Queso de Cabra y Compota de Manzana

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: SOLOMILLO A LA SIDRA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Solomillo a la sidra , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright