Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Jueves, 24 de Agosto de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Pollo/Gallina

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pollo al curry con coco



» Recetas de Cocina » Carne » Pollo al curry con coco
Jueves, 22 de Marzo de 2007.Escrito por Migüi

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1 h 40 min
Dificultad: Media




INGREDIENTES DE LA RECETA
Un pollo de 1,5 kg en 8 trozos 2 cucharadas de coco rallado
Una cucharadita de sal 3 cucharaditas de cúrcuma
Una cucharada de harina 4 cucharadas de aceite
Una cebolla grande en aros 2 dientes de ajo machacados
5 cm de raíz fresca de jengibre 2 chiles verdes cortados en rodajas
3 cucharaditas de cilantro molido 1 ½ cucharaditas de comino molido
Una cucharadita de canela en polvo 400 g de tomate triturado
1,5 dl de caldo de pollo Una cucharada de cilantro fresco picado
Sal Pimienta negra molida


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Mezcle en un plato la harina, la cúrcuma y la sal. Pase por esta mezcla los trozos de pollo y fríalos en el aceite caliente, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que adquieran un color dorado uniforme. Retire el pollo de la sartén y consérvelo caliente.

Ponga en la sartén la cebolla y cuézala a fuego lento durante 5 minutos. Añada el ajo, el jengibre, el chile, el cilantro, el comino, la canela y dos cucharadas de agua. Cueza durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añada el tomate triturado y el caldo de pollo, lleve a ebullición y vuelva a poner el pollo en la sartén. Tape y hierva a fuego lento de 40 a 50 minutos.

Sin dejar de remover, incorpore a la salsa el coco rallado y prosiga la cocción durante otros 5 minutos. Salpimiente a su gusto y decore con el cilantro picado. Sirva enseguida.
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON POLLO AL CURRY CON COCO
Listado de recetas relacionadas con Pollo al curry con coco
   Pollo al vino tinto
   Pechugas de pollo con bacon
   Pollo con melocotones
   Curry de pollo con anacardos y naranja
   Pollo Kung Pao (Kung Pao chicken)
   Pollo en Pepitoria
   Alas de Pollo al Vino
   Pechugas de pollo con gambones y al vino blanco

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: POLLO AL CURRY CON COCO


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Pollo al curry con coco , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright