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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Solomillos de cerdo con piña



» Recetas de Cocina » Carne » Solomillos de cerdo con piña
Jueves, 1 de Febrero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
3 solomillitos de cerdo 6 lonchas de beicon
100 g de queso 6 cucharadas de aceite de oliva
Cebolla Manzana
3 rodajas de piña Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Abrir los solomillos en forma de libro y poner en cada uno de ellos dos lonchas de beicon, y un tercio del queso cortado en tiras. Después, coser las aberturas.

A continuación, se añade en una fuente de horno el aceite, la cebolla cortada, la manzana lavada y cortada en gajos y las rodajas de piña cortadas también. Se sazona todo con un poco de sal.

Se colocan los tres solomillos, se sazonan con sal y se hornean a 180 grados durante cuarenta minutos, aproximadamente.

Luego se retiran los solomillos, se dejan templar, se descosen y se cortan en rodajas más bien gruesas.

Finalmente, se adorna con los trozos de piña alrededor. Se pasa la cebolla por el chino, la manzana y el jugo de cocción. A la hora de servir se pone en una cazuelita.


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