La preparación de este platillo, para que le quede con un buen sabor, se tiene que hacer un día antes, para poder marinar la carne que sea de su elección.
Si por el contrario prefiere la carne tendrá que adobarse con aceite de oliva, punto de vinagre, albahaca seca, punto de pimienta, orégano seco y sal.
La preparación de esta receta mexicana es fácil y sencilla. Se pone a sofreír la carne de res en un sartén o en una plancha dejando la carne de res precocidas, hecho esto se saca la carne y se procede a colocarlas en las tortillas de harina y se enrollan en forma de tacos.
En una paila que esté con aceite hirviendo se echan las flautas y se espera hasta que estén doradas, se sacan y se escurren.
Se colocan en un plato y se cubre con la lechuga picada, para darle color se le agrega el tomate, la cebolla y el chile picado.
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