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Pure de patata duquesa

Verduras y Ensaladas Patatas

Pure de patata duquesa

Los purés de patata, van muy bien para acompañar carnes. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso.

Facil
Receta de Redacción
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Cómo hacer pure de patata duquesa paso a paso

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  1. Se lavan las patatas sin pelar y se ponen a cocer en agua hirviendo.

  2. Una vez cocidas las patatas y escurridas del agua se pelan inmediatamente, antes que se enfríen, para que no se pongan duras, y se pasan por un pasapurés sobre una olla, que tendrá la mantequilla en el fondo derretida , con un poquito de leche, a fuego lento.

  3. Se bate el huevo y se mezcla bien con el puré, rectificando de sal.

  4. Dependiendo de cuanta leche le pongamos tendremos un puré mas o menos espesol.

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