Verduras y Ensaladas Setas y champiñones
Cogollos rellenos de espárragos y champiñones
Deliciosa receta a base de cogollos de lechuga muy sana y ligera. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 25 minutos.
Preparación paso a paso
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Poner en una sartén el aceite con los ajos picados y saltearlos junto con los champiñones.
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Cortar la parte tierna de los espárragos y trocearlos, añadirlos junto con los champiñones y dejarlo unos minutos removiendo de vez en cuando.
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Quitar las primeras hojas de los cogollos limpiarlas y colocarlas en un plato.
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Rellenarlas con el salteado, intendo distribuir bien el salteado para que lleve un poco de todos los ingredientes.
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