Cómo hacer anticuchos paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Sancochar las papas, los camotes y el choclo.
-
Limpiar el corazón, sacándole la grasa y cortarlo en porciones de 1½' x 1½' aproximadamente.
-
Aparte, en un recipiente mezclar el ajo molido, pimentón, ají panca molido, el vinagre. Sazonamos con sal y pimienta y agregamos las porciones de corazón.
-
Macerar por un mínimo de tres o cuatro horas.
-
Luego introducir tres porciones en cada palito y separar.
-
Echar parte de la maceración en un recipiente más pequeño, agregándole unas dos cucharadas de aceite de oliva; para usarlo a la hora de cocinar los corazones.
-
Usar una parrilla bien caliente, mojando constantemente con esa mezcla, usando una brochita pequeña bien limpia.
-
Al servir, acompañar con papa, camote, choclo y ají huacatay.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a anticuchos
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 25 min
Fideos chinos con gambas
Uno de los platos más típicos de china son los fideos, con esta receta te mostramos como elaborar un plato típico de fideos chinos con gambas.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Cocidos y Potajes Frijoles y legumbres del mundo
Locro limeño
El locro es un guiso típico de la zona de los andes en el que nos podremos encontrar muchas variantes.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 135 min
Cuy Relleno
El Cuy es una carne deliciosa que nos podemos encontrar de un pequeño roedor originario de los Andes, con esta receta Peruana, te mostramos como prepararlo…
Dificil 👥 1 raciones -
⏱️ 40 min
Ají de choros al pisco
El Ají de choros al pisco es una receta típica de Perú a base de ají, choros y queso parmesano.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 120 min
Pato braseado
Receta para la preparación de pato braseado y salsa de tomate, almendras, cebollitas y brandy.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 30 min
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada con flan de yogur
Ensalada refrescante con daditos de flan de yogur ideal para los calurosos días de verano.
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario