Receta de Cocina: Postre o Respostería - Mousse de Melocotón
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Jueves, 4 de Octubre de 2012.Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta
INGREDIENTES DE LA
MOUSSE DE MOLOCOTÓN
350 gr. de melocotones en almíbar
5 cucharadas del jugo de los melocotones
400 ml. nata líquida para montar
3 cucharadas de leche condensada
4 hojas de gelatina
Barquillos de chocolate
ELABORACIÓN DE LA MOUSSE DE MOLOCOTÓN
Escurrimos los melocotones en almíbar y los pasamos por la batidora.
Cogemos un cazo que lo pondremos a fuego lento, en el derretimos la gelatina junto con las 5 cucharadas del almíbar de los melocotones. Una vez derretida le añadimos el puré de melocotón y lo dejamos que se haga por unos 4-5 minutos.
Montaremos la nata líquida con la leche condesada, una vez lista, le vamos incorporando el puré anterior poco a poco, mientras batimos sin parar.
Se vierte la mezcla en copas y se deja en la nevera durante 4 horas.
Cuando las saquemos para ser servidas, las adornamos con los barquillos.
Nota.- Se puede usar azúcar en vez de leche condensada.
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