Receta de Cocina: Merluza al curry

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	Receta de Cocina: Pescado - Merluza al curry

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Martes, 12 de Junio de 2007.Escrito por admin

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 20' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

4 filetes de merluza congelados	2 cebolletas
4 espárragos cocidos	3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry	1 vaso de caldo de pescado
Pimiento en tiras	1 vaso de caldo de espárragos
Perejil	2 cucharadas de harina
Aceite	Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Dejar descongelar los filetes de merluza y salpimentar. Rehogar los ajos, las cebolletas picadas y pimientos en una cazuela. Incorporar la harina. Agregar la cucharada de curry y mezclar. Verter los caldos y dejar reducir. Añadir los filetes a la cazuela y dejar que se hagan 3 minutos por cada lado. Adornar con los espárragos y espolvorear con perejil.

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