Recetas de Cocina de Carne

Es un plato que tiene una historia de cien años. Se inventó en la Dinastía Qing y se relacciona con un cortesano de esa época que tenía un título de Kun Pao (Gong Bao).

Exquisitos libritos de lomo de cerdo rellenos de sultanas, piñones y cebolla. Ideal acompañarlos con puré de patata y alguna hortaliza.

Típico estofado de ternera con patatas y guisantes. Contiene diferentes hierbas aromáticas que le confieren un aroma y gusto muy peculiar.

Exquisita blanqueta de gallina a servir sobre un fondo de arroz blanco.

Terrina de carne de cerdo que contiene múltiples verduras como: zanahoria, pimiento, calabacín, apio…

Una forma diferente de cocinar el pollo, en una sabrosa salsa de tomate muy condimentada, típica de la cocina oriental. Se sirve sobre un lecho de arroz blanco, suelto y al dente.

Exquisita receta de rabo de ternera que puede ser acompañado con un buen puré de patatas. La salsa que acompaña este plato está compuesta por cebollas, vino tinto y pimentón.

Redondo de ternera al horno acompañado de una suave sala de setas.

Sencillísima manera de preparar un buen conejo al horno. Receta también válida para preparar pollo al horno.

Manera muy sencilla y rápida de preparar cualquier tipo de carne que se quiera freír. El refrito de ajo y pimentón junto con su guarnición de patatas lo hacen ser un plato realmente jugoso.

Exquisitos picantones de granja asados con vino de Jerez, muy fáciles y rápidos de preparar.

El pato confitado con puré de patatas es una manera muy fácil y deliciosa de cocinar esta exquisita ave. Está formado por una base de pato sobre la que se le añade el puré de patatas.