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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Conejo al horno



» Recetas de Cocina » Carne » Conejo al horno
Martes, 13 de Marzo de 2007.Escrito por Migüi

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40 min
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 407 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 conejo cortado en cuartos
1 ramita de tomillo
1 limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Exprimir el zumo del limón y mezclarlo con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la ramita de tomillo en una fuente ancha. Salpimentar al gusto los trozos de conejo y disponerlos en la fuente con la marinada preparada. Remover bien para que queden bien impregnados por todos los lados y dejarlos marinar durante toda la noche para que tomen sabor.

Precalentar el horno a 200 ºC. Pasar los trozos de conejo y la marinada a una fuente apta para el horno. Asar el conejo durante unos 25-30 minutos, de forma que quede dorado pero jugoso.

Transcurrido este tiempo, retirar la fuente del horno, dejar reposar unos minutos y servir aún caliente. Acompañar, si se desea de una ensalada verde o con una guarnición de patatas asadas.


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