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Receta de Cocina: Carne - Asado de conejo montés



» Recetas de Cocina » Carne » Asado de conejo montés
Lunes, 2 de Noviembre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL ASADO DE CONEJO MONTÉS 
1 conejo montes de tamaño medio Aceite
Ajo picado Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DEL ASADO DE CONEJO MONTÉS
El conejo debe ser destripado cuidadosamente, pero debe quedar con toda la piel intacta. Inmediatamente se hace un buen fuego y el conejo, tal como queda descrito, se introduce entre las brasas, dejándolo bien cubierto por la lumbre.

Cuando termina de asarse, se saca de entre las brasas y se le desprende la piel, apareciendo extraordinariamente blanco el cuerpo del animal. Previo un rociado de aceite crudo, ajo picado y sal, se parte en trozos y se distribuye entre los comensales.    


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