Inicio /

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 PUBLICIDAD

 INGREDIENTES DEL TUMBALOBOS 
300 gramos de Tomate de bote triturado 10 dientes de ajos
4 cebolletas 4 cucharadas de aceite de oliva fuerte
1 pimiento rojo seco de los largos o 2 ñoras 1 o 2 guindillas
1 cucharadita de sal 1 medio vasito de caldo
Rebanadas de pan frito


 ELABORACIÓN DEL TUMBALOBOS
El tumba lobos es una salsa típica manchega, hay muchas variedades aunque por lo normal tienen que picar.

En primer lugar se deberá de freír el pimiento largo o las ñoras y a continuación los pasamos por el motero bien picaditos.

A continuación se fríen como mínimo unas 12 rebanas de pan.

Se fríen los ajos de pan con cuatro cucharadas de aceite, se sacarán cuando estén bien doraditos.

Se fríe la guindilla y se pica bien, en este caso es importante que nos quede muy picada y la pasamos por el mortero.

Picamos la cebolleta también en trocitos bien pequeños.

Ahora en un recipiente se vierte el tomate, la cebolla, el ajo con su aceite, los pimiento y guindillas, se salsa a nuestro gusto y se introduce el caldo. Se remueve todo ello bien a fondo.

Ahora en cada rebanada de pan se va poniendo el mejunje que conforma ya el tumbalobos, se consumirán según se prepare para evitar que se ablande el pan.    



Daniel P. @ 17:18 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< March 2019 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

archivos

May - 2013
March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed