Inicio /

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 PUBLICIDAD

 INGREDIENTES DE LA TORTILLA DE CLARAS CON CHAMPIÑONES 
4 claras de huevo ½ cebolla pequeña
180 gr. de champiñones Perejil, al gusto
Sal, al gusto Aceite de oliva virgen extra


 ELABORACIÓN DE LA TORTILLA DE CLARAS CON CHAMPIÑONES
Pelamos y picamos la cebolla en juliana, los champiñones los laminamos (si que no los hemos comprado ya laminados). En una sartén se ponen a pochar con un poco de aceite.

Mientras se nos hace, aprovecharemos para ir separando las claras de los huevos, las yemas las desechamos. Una vez separadas las claras, las dejamos a punto de nieve en un bol,

En el momento que tengamos ya pochada la cebolla, se vierte este en el bol de las claras, se le añade el perejil y se sala, se remueve un poco.

Ahora en una sartén caliente a fuego medio, con un poco de aceite, se vierte la mezcla anterior, se deja que se haga durante unos 5 minutos y se le da la vuelta, para dejarlos otros 5.

Controlamos que no se nos queme y ya tenemos lista nuestra tortilla.

Nota.-
Se trata de una tortilla elaborada solo con las claras de huevo, dejando las yemas sin utilizar, con ello evitamos el exceso de colesterol que se encuentra en la yema.

Esta receta es una buena alternativa para las personas que puedan tener problemas de salud, ya sea problemas con el colesterol, del hígados. Como dato curioso indicar que la clara en un 90% de agua y el resto proteína y vitaminas, que además son muy fáciles de asimilar por el cuerpo humano.

No queda tan sabrosa como la que llevaría yemas, pero a cambio será mucho más sana.    



El Chef Canario @ 17:20 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< March 2024 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

archivos

May - 2013
March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed