FICHA DE LA RECETA   Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 35' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Baja  PUBLICIDAD

Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim   

INGREDIENTES DE LA VEGETABLE BIRYANI

	¼ de col ¼ de col lombarda 1 cebolla 2 zanahorias ½ pimiento rojo 1 bubango 2 tomates Aceite de girasol 1 yogur natural 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de comino molido Sal 1 cucharadita de pasta de ajo 1 cucharadita de mostaza en polvo ½ cucharadita de pimentón ahumado ½ cucharadita de aceite de sésamo Cilantro fresco

ELABORACIÓN DE LA VEGETABLE BIRYANI

	Se cortan todos los vegetales en juliana y  se van friendo por separado en un wok con una cucharadita de aceite, y dejándolos al dente; se reservan. En el mismo wok, con una cucharadita de aceite se pone, el comino, la mostaza, canela, ajo y aceite de sésamo; se añade el tomate cortado en dados y cuando esté hecho se añaden todas las verduras,se salan, se rehogan, se les incorpora el yogur y se deja unos minutos. Si se quiere, se puede mezclar con arroz Basmati hervido al dente, y conseguiremos un plato más completo. Otra propuesta es rellenar unas crêpes-filloas con las verduras... queda una presentación fantástica. Hoy he puesto estas verduras, que son las que tenía en casa, pero admite de todo: coliflor, guisantes, papas...

Lamboadas de Samhaim @ 18:00 | comentarios (0) | Links Permanentes