FICHA DE LA RECETA   Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 35' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media  PUBLICIDAD

Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

INGREDIENTES DEL RISOTTO CON CALABAZA

	1 Cebolla 300 gr. de Calabaza ½ Manojo de espinacas 1 litro de Caldo de verduras 1 Taza y ½ de arroz bomba Azafrán 4 Cucharadas de parmesano rallado

ELABORACIÓN DEL RISOTTO CON CALABAZA

	Pelamos y picamos finamente la cebolla que rehogamos en un poco de aceite; mientras la freimos le añadimos una pizca de sal. Cuando esté la cebolla añadimos la calabaza pelada y cortada en dados del tamaño de una avellana y las espinacas lavadas y cortadas en tiras sin los tallos. Rehogamos unos minutos y añadimos el arroz; le damos un par de vueltas y comenzamos a incorporar el caldo que habremos calentado; lo haremos poco a poco a medida que se vaya absorbiendo. Al poner el caldo le añadiremos también el azafrán. Apagaremos el fuego antes de que el arroz haya consumido todo el caldo y dejaremos reposar despues de añadir el queso rallado. ¡Espero que les guste!

Lamboadas de Samhaim @ 13:40 | comentarios (0) | Links Permanentes