Inicio /

 
 FICHA DE LA RECETA  
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 PUBLICIDAD

Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LA REDUCCIÓN DE VINO 
1 y ½  l de Vino 2-3 Cucharadas de azúcar moreno


 ELABORACIÓN DE LA REDUCCIÓN DE VINO
Se ponen los dos ingredientes a cocer a fuego moderado con el caldero destapado.

El tiempo de cocción dependerá de la evaporación del líquido; normalmente procuro finalizarla cuando el  vino tiene una consistencia parecida a la del aceite.

Aunque nos parezca que está muy liquido, no debemos preocuparnos, porque al enfriar se suele espesar hasta tener la textura de un jarabe espeso.

A mi me gusta que perdure el punto ácido del vino, pero en caso contrario se puede aumentar la cantidad de azúcar hasta 5-6 cucharadas.

¡ Espero que les guste !    



Lamboadas de Samhaim @ 10:30 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< March 2024 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31  

archivos

May - 2013
March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed