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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

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 INGREDIENTES DE PATATAS RELLENAS DE POLLO Y SETAS 
6 patatas medianas 
3 filetes de pechuga de pollo  
100 gramos de setas   
1 cebolla pequeña   
100 g de queso rallado   1 cl de crema de leche   
100 g de manteca
aceite
sal     
  
   


 ELABORACIÓN DE PATATAS RELLENAS DE POLLO Y SETAS
Hervir las patatas sin quitarles la piel y dejarlas enfriar. Reservar.

Cortar la cebolla picadita fina y freírla, en un poco de aceite. Añadir las pechugas de pollo cortadas en trozos,  y dejarlo cocer unos diez minutos.

Lavar y cortar las setas,  y freirlas con un poco de aceite. Una vez hechas, añadirlos a la sartén del pollo.

Partir las patatas por la mitad y con la ayuda de una cuchara ir vaciándolas para rellenarlas posteriormente.

En un bol mezclar la patata que se ha extraído antes, mezclamos con los ingredientes de la sartén, con la crema de leche y la manteca restante. Rectificar de sal y pimienta y, cuando la mezcla esté bastante homogénea, rellenar las patatas. Ponerlas en una bandeja para hornearlas, cubrirlas con el queso rallado y gratinarlas durante 5 minutos a unos 180 ºC.    



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