Receta Esta ensalada tiene muchas calorías gracias al aguacete, así que es perfecta para reponer energías tras un día de ejercicio, especialmente indicado paral a gente que va de rutas y sendas.

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Ensalada de anchoas con aguacate al eneldo

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 2 Tiempo preparación: 0º 05' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media/Alta

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INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE ANCHOAS CON AGUACATE AL ENELDO

1 aguacate	1 lata de anchoas
Aceite de Oliva Virgen	Jugo de limón
Eneldo	Leche

ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE ANCHOAS CON AGUACATE AL ENELDO


	Esta ensalada tiene muchas calorías gracias al aguacete, así que es perfecta para reponer energías tras un día de ejercicio, especialmente indicado paral a gente que va de rutas y sendas. Unas doce horas antes de ponernos a preparar esta ensalada, se tendrá que poner las anchoas entre un poco de leche, la idea es que desalen un poco. Cuando empecemos con la elaboración de la ensalada, lo primero que tendremos que hacer es pelar el aguacate y lo vamos cortando a nuestro gusto (podría ser taquitos, lonchas, rodajas, etc.). Rociamos los pedacitos de aguacate con el jugo de limón, así evitamos que se nos oxide y tenga mejor presencia. Retiramos las anchos de entre la leche y las lavamos bajo un buen chorro de agua, las escurrimos y las vamos colocando sobre los trozos de aguacate. Rociamos toda la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva y al final espolvoreamos con eneldo a nuestro gusto. Cabe reseñar que el sabor de la anchoa de esta ensalada es realzado por el aguacate, así que se trata de todo un manjar.

Daniel P. @ 10:06 | comentarios (0) | Links Permanentes

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