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| INGREDIENTES DE TARTA DE NUECES |
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| ELABORACIÓN DE TARTA DE NUECES |
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Para hacer la base mezclar todos los ingredientes en velocidad 3 o 4 y forrar un molde no muy pequeño. Para el relleno, hacer el azúcar glass, poner las nueces y triturar(ten cuidado de no molerlas demasiado), añadir los huevos y el coñac, colocar la mezcla sobre la base a horno medio (180 grados). Adornar una vez fria con nueces caramelizadas y nata. Algunas recomendaciones: para forrar el molde con masa, se unta el molde con un poco de mantequilla y ponemos montoncitos de la masa por todo el molde extendiendola con los dedos y la plama de la mano hasta cubri la base y parte del borde del molde. A la hora de desmoldar la tarta, hazlo ndad mas sacarla del horno, porque si se deja enfriar al darle la vuelta cuartea la capa de arriba y no queda con tanta presencia. Para caramelizar las nueces, unta el mármol con aceite, haces el caramelo en el microondas, y sacas las nueces con un tenedor, las posas sobre el marmol y esperas a que se enfrien. |
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