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| INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CEREZAS |
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| ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CEREZAS |
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Lavamos bien las cerezas, las cortamos y quitamos el hueso. Reservamos. Echamos dos cucharadas de mantequilla en un cazo y calentamos hasta que nos quede líquida. Introducimos las cerezas y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Las dejamos cociendo durante unos minutos a fuego medio. Dejamos enfriar. En bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego añadiremos la levadura con la harina, y seguimos batiendo. Echamos el yogurt, la rayadura de una naranja, sal, vainilla y la mantequilla líquida. Batimos todo. Engrasamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con harina. Rellenamos con la masa. Y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las cerezas con su jugo. Introducimos el bizcocho en el horno a 180º, que previamente habremos precalentado. |
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