Receta Con el comienzo del buen tiempo, las empanadas son una estupenda opción para las salidas al campo.

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Empanada de carne picada de cerdo

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 6 Tiempo preparación: 2º ó más Dificultad: Media Nivel de Calorías: Medio

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INGREDIENTES DE LA EMPANADA DE CARNE PICADA DE CERDO

Para la masa:
aceite de oliva	1 sobre de levadura en polvo
700 gramos de harina	200 gramos de vino blanco
sal
Para el relleno:
½ kilo de carne de cerdo picada	2 cebollas grandes muy picada
400 gramos de tomate frito	50 gramos de vino blanco
5 cucharas de aceite de oliva	5 dientes de ajo picado
pimienta negra	orégano
sal

ELABORACIÓN DE LA EMPANADA DE CARNE PICADA DE CERDO


	Ponemos el harina en un bol grande junto a la sal y la levadura removemos bien, añadimosel vino y el aceite, amasamos bien dejamos reposar la masa aproximadamente una hora tapada,. Cortamos la mitad y la estiramos con el rodillo, la dos masas estiradas se reservan. En una sartén ponemos el aceite, los ajos, la carne, la cebolla y el vino blanco lo dejamos pochar bien y le ponemos el tomate frito removemos bien, le echamos un poco de pimienta, orégano y de sal removemos bien. Dejamos que enfrié y reservamos. Precalentamos el horno a 180 grados, untaremos con mantequilla la bandeja para que no se nos pegue. Rellenamos y cerramos la empanada los bordes, y con un tenedor pinchamos la empanada. Meteremos la bandeja en el horno, unos veinte minutos aproximadamente.

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