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| INGREDIENTES DE PASTEL DE CARNE |
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| ELABORACIÓN DE PASTEL DE CARNE |
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Picar la cebolla y freirla en dos cucharadas aceite. Remojar el pan duro en la leche hasta que quede blandito y escurrir bien. Echar en un bol grande la carne picada,el pan,la cebolla bien escurrida, un huevo y la yema de otro, sal, pimienta y perejil. Mezclar bien todo y formar un rulo. Pasarlo por harina. Batir la clara que queda con media cucharada de aceite de oliva y con sal, a continuación untar el pastel con esta mezcla. Ponerlo en una fuente previamente engrasada y meterlo al horno a 180º durante una hora aproximadamente. Cuando este hecho cortar en filetes de dos centimetros. |
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