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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LAS BROCHETAS DE POLLO (YAKITORI)
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1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo |
1 manojo de cebolletas |
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel |
90 gr. de azúcar |
150 ml. de tamari (salsa de soja japonesa) |
Raíz de jengibre |
150 ml de sake (vino de arroz) |
Shichimi (7 especias) |
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ELABORACIÓN DE LAS BROCHETAS DE POLLO (YAKITORI)
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Mezclar en un cazo el azúcar, el sake y el tamari. Reducir a fuego suave durante 7 minutos, removiendo continuamente para que no se derrame la salsa.
A continuación cortar el pollo a dados regulares sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y trocear las cebolletas. Montar las brochetas intercalando trocitos de pollo y porciones de cebolleta.
Por último, asar las brochetas de pollo en una sartén o a la parrilla. Es conveniente ir pintando la brochetas con la salsa de soja para conseguir que queden más jugosas y sabrosas. A la hora de servir colocar la salsa restante en cuenco y espolvorear con shichimi. Rallar la raíz de jengibre y servir un montoncito en cada plato.
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Daniel P. @ 12:56 | comentarios (0) | Links Permanentes