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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta
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INGREDIENTES DE LOS HUEVOS A LA NAVARRA
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12 huevos |
150 gr de chorizo de Pamplona |
50 gr de queso rallado |
50 gr de mantequilla |
Puré de tomate frito |
Aceite |
perejil |
Pimienta |
Sal |
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ELABORACIÓN DE LOS HUEVOS A LA NAVARRA
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Para empezar untamos unos recipientes de porcelana o barro con mantequilla que vamos a usar para servir los huevos al plato, y cubrimos los fondos con puré de tomate frito bastante sazonado con sal, perejil picado y pimienta.
Por encima del tomate abrimos y colocamos los huevos, dos por cada persona, y sobre ellos colocamos una rodaja de chorizo de Pamplona que previamente hemos frito.
Finalmente, los espolvoreamos por encima con el queso rallado, los metemos en el horno a 170ºC hasta que se cuajen las claras, y los servimos asegurándonos que las yemas estén blandas.
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Daniel P. @ 20:26 | comentarios (0) | Links Permanentes