Receta Receta cántabra para la preparación de los calamares con leche, harina y limón, es decir al estilo de Santander, como se conoce así esta receta en Cantabria.

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Calamares al estilo de Santander

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 25' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media/Alta

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INGREDIENTES DE LOS CALAMARES AL ESTILO DE SANTANDER

1 Kg. de calamares grandes	½ litro de leche
4 cucharadas de harina	Aceite
Limón	Sal, al gusto

ELABORACIÓN DE LOS CALAMARES AL ESTILO DE SANTANDER


	Cortar los calamares en tiras delgadas y se ponen en remojo unas 3 horas con la leche. En un recipiente hondo, se pone la harina, una cucharada de aceite, sal y un dl. de agua. Con todo esto se forma una masa espesa. Se ponen los calamares en la masa, se escurren y se fríen en abundante aceite caliente. Se sirve con unos gajos de limón.

Daniel P. @ 22:05 | comentarios (0) | Links Permanentes

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