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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LOS CALAMARES AL JEREZ
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1 Kg. de calamares |
150 cc. de aceite |
1 Kg. de cebolla |
2 ramitos de hierbabuena |
2 hojas de laurel |
1 pizca de nuez moscada |
Sal, al gusto
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200 cc. de vino de Jerez |
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ELABORACIÓN DE LOS CALAMARES AL JEREZ
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Picar la cebolla y sofreírla junto con la hierbabuena y el laurel.
Limpiar y cortar en trozos los calamares y ponerlos en una cazuela de barro junto con el sofrito, el jerez, el azafrán, la nuez moscada y la sal.
Dejarlo cocer a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos.
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Daniel P. @ 22:01 | comentarios (0) | Links Permanentes