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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

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 INGREDIENTES DE LAS PERDICES AL HORNO 
4 Perdices 200 gr. de Crema de leche
½ vaso de Jerez ½ vaso de jugo de Limón
Sal, pimienta , nuez moscada y laurel 2 Manzanas


 ELABORACIÓN DE LAS PERDICES AL HORNO
Acomodar las perdices en una fuente de horno, condimentar con el jugo del limón, el jerez, sal, pimienta y nuez moscada. Dejarlas toda la noche en la heladera.

Cocinar a horno fuerte durante 15 minutos para que se doren. Lavar las manzanas sin pelar, cortar por la mitad, extraer las semillas y acomodar alrededor de las perdices, poner las tres hojas de laurel y volcar encima la crema de leche.

Volver al horno a temperatura regular hasta que estén cocidas. Servir caliente.    



Daniel P. @ 22:47 | comentarios (0) | Links Permanentes



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