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| INGREDIENTES DEL SOFRITO COMODÍN |
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| ELABORACIÓN DEL SOFRITO COMODÍN |
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Se trocean la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde y se ponen a freír a fuego medio-bajo en la sartén. No olvidar remover de vez en cuando para que no se pegue nada a la sartén. Cuando esté dorada la cebolla (cuidado de que no se queme) se echan los tomates troceados. Cuando el tomate esté ya "blandito" y se empiece a deshacer, añadir el tomate frito, remover y añadir la sal y el azúcar. Remover hasta que adquiera la textura deseada Recomendaciones: Puedes echar trozos de jamón, chorizo o atún si lo vas a utilizar como salsa. Nota: Este sofrito es la base de un montón de recetas, te servirá para hacer garbanzos, alubias, espagueti, acompañar carne o pescado, judías verdes, etc. |
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Daniel P. @ 20:22 | comentarios (0) | Links Permanentes
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