Hervir las patatas con la sal, sin pelar. Cuando ya están hervidas, pelar cuidadosamente y cortar en rodajas gruesas.
En una fuente ir disponiendo una capa de patatas, otra de atún, tomate frito hasta cubrir esa capa; nuevamente una capa de patatas, otra de atún y la mayonesa.
Así sucesivamente hasta acabar con una capa de patatas.
Adornar, bien con el tomate, bien con la mayonesa o bien con ambas cosas mezcladas.
Servir frío-templado.
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