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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Cogollos rellenos de espárragos y champiñones



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Jueves, 30 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 143




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 cogolllos de lechuga 200 grs. de champiñones
1 manojo de esparragos trigueros Aceite de oliva
3 dientes de ajo Sal
2 latas de atún en aceite


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Poner en una sartén el aceite con los ajos picados y saltearlos junto con los champiñones.

Cortar la parte tierna de los espárragos y trocearlos, añadirlos junto con los champiñones y dejarlo unos minutos removiendo de vez en cuando.

Quitar las primeras hojas de los cogollos limpiarlas y colocarlas en un plato.

Rellenarlas con el salteado, intendo distribuir bien el salteado para que lleve un poco de todos los ingredientes.


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