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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada templada con nueces



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Ensalada templada con nueces
Lunes, 24 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo

 



 INGREDIENTES DE ENSALADA TIBIA CON NUECES 
Lechuga hoja de roble  
Lechuga lollo rosso   
Lechuga    
100 gr. de champiñones fileteados   
100 gr. de setas de cardo a trozos   
50 gr. de bacon a tiritas   
75 gr. de nueces a trozos   
50 gr. de piñones   
un chorrito de vinagre balsamico de módena   
1/2 vasito de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de verduras   
   


 ELABORACIÓN DE ENSALADA TIBIA CON NUECES
Lava, corta y seca las lechugas y ponlas en una fuente para servir.

En una sartén, dora el bacon con aceite de oliva, añade los champiñones, las setas, la pastilla de caldo de verduras, desmenuzado y cuando estén casi al punto, añádele los piñones y las nueces.

Vierte con cuidado, el chorrito de vinagre y deja calentar unos segundos al fuego, moviendo la sartén para que se impregnen los ingredientes.

Riega con los ingredientes de la sartén, la fuente de las lechugas.    


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