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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Acelgas con patatas



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Acelgas con patatas
Domingo, 6 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LAS ACELGAS CON PATATAS
500 grs. de patatas medianas 1 Kg. de acelgas
Aceite de oliva 2 dientes de ajo
Agua y sal


ELABORACIÓN DE LAS ACELGAS CON PATATAS
Limpiar las acelgas en agua fría, separando las hojas verdes y raspando los tallos, quitándoles los hilos más gruesos. Cortar los tallos.

Poner a cocer las acelgas en una olla con bastante agua y un poco de sal, hasta que los tallos estén tiernos; algo más de media hora.

Las patatas peladas y a grandes trozos se cuecen aparte en otra olla con agua y sal.

Una vez cocidas las acelgas y las patatas por separado, se escurren y se sofríen en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y ajo picado, rehogándolo todo unos tres minutos.

Ser apartan y se sirven calientes.


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