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Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Consome de tomate frío



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Jueves, 19 de Octubre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 55 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
25 grs. de gelatina natural

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

2 tazas de agua

1/2 kilo de tomates

1/2 limon

Sal

Pimienta negra molida

Un manojo de hierbabuena





ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se pone en un cazo al fuego el agua, se la añade la pastilla de caldo concentrado y la gelatina, se remueve hasta que se disuelva.Y se reserva para después.

Se lavan y trocean los tomates. Se pela el medio limón, para licuarlo con los tomates y la hierbabuena.
Se mezcla este jugo con el caldo anterior, se le añade sal y pimienta al gusto, y vierte en un cuenco para dejarlo reposar en el frigorifico.

Se servirá frío y cortado en daditos en una copa, si se quiere se puede adornar con unas hojitas de hierbabuena.


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