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Domingo, 25 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DE LA CREMA CRESSA
1 cebolla mediana finamente picada
400 gr. de Queso crema
2 sobres de crema de champiñones
1 cubito de pollo
2 racimos grandes de brócolis picaditos
1 litro de agua
1 Kg de pechugas de pollo troceadas y deshuesadas
1/2 litro de leche
ELABORACIÓN DE LA CREMA CRESSA
En una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva se sofríe el pollo, luego se le agrega la cebolla y el brócoli hasta que estén ligeramente doradas.
Luego, en una olla grande con el agua se agregan el cubito de caldo y el queso crema hasta que hierva
Mientras tanto, se mezclan la leche y los sobres de crema de champiñones.
Cuando ya se derritió el queso crema en la olla, se mezcla esta con la crema de champiñones y luego se termina por agregar el pollo y los brócolis. No dejar de mover por unos minutos más revolviendo continuamente.
Consejo Final: Esta crema resulta un acompañante ideal para pastas... sobre todo si se trata de cintas de espinaca. Se puede variar con: queso suizo - tocineta y aceitunas picadas por arriba.
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