Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Jueves, 12 de Diciembre de 2024 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Sopas y Cremas)

Recetas de Sopas, Cremas, Pures,  Caldos

Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Crema de espárragos



» Recetas de Cocina » Sopas y Cremas » Crema de espárragos
Domingo, 25 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



INGREDIENTES DE LA CREMA DE ESPÁRRAGOS
2 manojos de espárragos frescos, verdes y finos 2 papas grandes
1 manojito de cebolletas 2 cubitos de caldo
Estragón y pimienta, al gusto. 50 gramos de mantequilla


 ELABORACIÓN DE LA CREMA DE ESPÁRRAGOS
Primero se rehogan las cebolletas y las papas cortadas en rodajas en la mitad de la mantequilla, hasta que estén ligeramente doradas.

Se agregan los cubitos de caldo disueltos en 2 tazas de agua caliente y se espolvorea con estragón

Se corta la parte tierna de los espárragos en trocitos, se añaden al resto de los ingredientes y se cuecen durante una media hora; se salpimenta y se pasa por la batidora.

En el momento de servir, se incorpora el resto de la mantequilla a la sopa caliente.

Consejo final
Esta crema resulta también muy rica, si se sirve fría, espolvoreada con unas hojitas de estragón fresco picado y enriquecida con un chorrito de nata líquida.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Sopa o Crema Siguiente receta de Cocina: Sopa o Crema 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON CREMA DE ESPÁRRAGOS
Listado de recetas relacionadas con Crema de espárragos
   Crema de calabaza
   Crema de nabos

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CREMA DE ESPÁRRAGOS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Crema de espárragos , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright