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Receta de Cocina: Salsas - Salsa curry



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Miércoles, 21 de Marzo de 2007.Escrito por Migüi

 
FICHA DE LA RECETA
Tiempo preparación: 45 min
Dificultad: Baja




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 cebolla trinchada 1 manzana rallada
50 gr. de mantequilla 60 gr. de harina
2 cucharaditas de curry en polvo Un trozo de piel de naranja seca y rallada
1 diente de ajo rallado 1 vaso de fondo oscuro
1 vaso de puré de tomates
1 vaso de leche de coco


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se rehoga la cebolla con mantequilla, se agrega la harina y el curry y se deja dorar. Añádase la manzana, viértase el fondo oscuro y el puré de tomates, mézclese todo y póngase a cocer, durante 40 minutos sazonando con sal, ajo y piel de naranja. Una vez terminada la cocción, se vierte la leche de coco, se le da otro hervor y se sirve sin pasarla.


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