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Receta de Cocina: Salsas - Salsa Bolognesa



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Miércoles, 26 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LA SALSA BOLOGNESA 
500 gr. carne molida 150 gr. de Beicon
2 Cebollas 1 Kg. de Tomates rojos firmes
6-8 Hojas de albahaca ½ Vaso de vino tinto
1 Vaso de salsa de tomate


 ELABORACIÓN DE LA SALSA BOLOGNESA
Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.

Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.

A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate.

Dejamos que se haga durante 15 minutos.    


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