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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Plátano con chocolate



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Plátano con chocolate
Martes, 19 de Febrero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE PLATANO CON CHOCOLATE
200 ml de leche 1 huevo
50 grs. de azúcar glass 250 grs. de nata montada
Vainilla 3 Plátanos
50 grs de chocolate de trocitos


ELABORACIÓN DE PLATANO CON CHOCOLATE
En un cazo poner a derretir el chocolate con la leche y el azúcar a fuego lento.

Cuando esté derretido, retirar del fuego y verterlo lentamente sobre el huevo batido, sin dejar de remover.

Poner de nuevo sobre el fuego y cocerlo hasta que espese.

Colar la crema, añadir la esencia de vainilla y dos plátanos en trocitos y dejarlo enfriar.

Cuando esté frío, incorporar la nata montada, batiéndolo muy deprisa.

Ponerlo en un bol y congelarlo.

Servir el helado en una copa, añiendo un poco de jarabe de chocolate y unos trocitos de almendra picada.


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