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  Viernes, 19 de Septiembre de 2014 Recetas de cocina
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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Sultanas de coco



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Lunes, 19 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 5-6
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LAS SULTANAS DE COCO 
300 gr. de coco 300 gr. de azúcar
3 claras 3 yemas


 ELABORACIÓN DE LAS SULTANAS DE COCO
En primer lugar será necesario montar las claras a punto de nieve, se le añade el azúcar se mezcla y después las yemas y el coco.

Una vez bien mezclado todo, se da forma a la masa para hacer unas bolitas de 3 cm de diámetro, después se aprietan con las palmas de la mano y se le achata como un 1cm.

En una bandeja del horno se pone papel vegetal y sobre este se van depositando las sultanas, se introducen al horno previamente precalentado a 170ºC, se sacarán cuando empiecen a tostar, es importante que no se nos pasen sin no quedan muy secas, así que nada más coger algo de color, es mejor el sacarlas.

Al retirarlas de la bandeja, habrá que tener bastante cuidado, ya que estarán blandas y se partirán muy fácilmente.

Se han de consumir una vez que ya estén frías.    


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