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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Flan de coco



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Miércoles, 13 de Diciembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DEL FLAN DE COCO
1 lata de leche condensada 1/2 de leche
6 huevos 150 grs. de coco rallado
1 cucharada de vainilla
Para el caramelo:
50 grs. de azúcar Unas gotas de limón
1 cucharada de agua


ELABORACIÓN DEL FLAN COCO
Caramelizar un molde para flanes de la siguiente manera, verter en un cazo el azúcar, el agua y el zumo de limón, y se pone al fuego hasta que el azúcar se disuelva.

Bañar la flanera con el caramelo, reservar y dejar que se enfrie.

Mientras tanto batir ligeramente los huevos, agregar la leche y la leche condensada, más la vainilla.

Colar a otro recipiente y agregar el coco.Verter en el molde carmelizado y cocinar al baño maria, en un horno con fuego moderado, unos 30 a 40 minutos aproximadamente.


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