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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Magdalenas de cereza y muesli



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Jueves, 26 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LAS MAGDALENAS DE CEREZA Y MUESLI  
1 yogurt griego 3 huevos talla L
¾ medida de aceite de oliva suave 2 medidas de azúcar
2 ½ medidas de harina 1 medida de muesli con frutas
60 gr de cerezas deshidratadas ½ cucharadita de postre de extracto de vainilla
1 cucharadita de postre de levadura química 1 sobre doble de gasificante


 ELABORACIÓN DE LAS MAGDALENAS DE CEREZA Y MUESLI 
Las medidas indicadas en los ingredientes están tomadas con el recipiente del yogour.

En primer lugar se colocará en un bol tanto los huevos como el azúcar, se batirá con varillas. Una vez bien batido, se le añadirá tanto el aceite y el yogur, volveremos a batirlo para dejarlo todo bien mezclado.  Después  añadiremos poco a poca la harina mientras lo mezclamos, le añadimos el muesli y finalmente le introducimos la levadura y el gasificante.

Cogeremos la bandeja para magdalenas con los moldes ya colocados, los llenaremos a ¾, podremos tamizar si queremos con un poco de azúcar granulado e introducimos las magdalenas al horno previamente precalentado a 175ºC. Sólo se activará la resistencia inferior del horno y se dejará por un tiempo de unos 20 minutos, tendremos que controlarlo para que no se nos haga demasiado.

Se sacarán las magdalenas del horno y se dejará enfriar a temperatura ambientes antes de desmoldar.

Truco para las magdalenas de ceraza y Muesli:
Los sobres de gaseosa son los encargados de dar mayor esponjosidad a las magdalenas, así que es muy recomendable el utilizarlo junto con la levadura.

Si queremos que nos quede más dorada en la superficie, se puede activar los últimos 5 minutos la resistencia superior de nuestro horno.    


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