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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Bizcocho de chocolate y naranja



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Bizcocho de chocolate y naranja
Mircoles, 25 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: XX
Tiempo preparacin: X XX'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Caloras: 200 Cal




INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
4 huevos vaso de azcar
de vaso de aceite de oliva suave de vaso de leche
2 vasos de harina todo uso tamizada 1 cucharadita de postre de levadura
4 sobres dobles de gasificante tipo Armisen 150 gr. de chocolate fondant
tarro de mermelada de naranja dulce


ELABORACIN DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA
Cogeremos un bol donde pondremos los huevos y el azcar, lo batimos para a continuacin aadirle la leche y el aceite. Vamos removiendo mientras vamos aadiendo la harina tamizada.

Cuando consigamos tener una masa uniforme aadiremos la levadura y los sobres del gasificante. A partir de ahora habr que actuar con rapidez, pues el gasificante va perdiendo efecto. Lo mezclamos todo.

Dividiremos la masa en dos boles, en uno le incorporamos el chocolate y previamente derretido, pero tibio y lo removemos. En el otro le aadiremos la mermelada de naranja y removemos.

En un molde previamente engrasado y enharinado, vertemos en primer lugar la masa de chocolate y encima de esta la de naranja.

Metemos un palito en la masa y damos unas pasadas, para que se mezcle muy ligeramente las dos capas, se introduce en el horno precalentado a 180C, donde los dejaremos 20 minutos slo con las resistencia de abajo y otros 10 con ambas resistencias.

De no permitir esto el horno, en los primeros 20 minutos colocamos encima una bandeja para que no deje pasar el calor de la resistencia superior.

Dejamos enfriar el bizcono, desmoldamos y le espolvorear algo de azcar glass.


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