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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Cuajada de coco



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Cuajada de coco
Martes, 24 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LA CUAJADA DE COCO 
400 ml. de leche de coco (1 lata) 3 cucharadas de azúcar (o según gustos)
100 ml. de leche (semi-desnatada) 1 sobre para preparar cuajada


 ELABORACIÓN DE LA CUAJADA DE COCO
En primer lugar se deberá de poner en un cazo la leche de coco y el azúcar. Se pone a fuego fuerte y se va revolviendo sin parar hasta que se disuelva todo el azúcar, lo que llevará unos 5 minutos.

Posteriormente, se diluye el sobre para preparar la cuajada, sobre la leche de vaca. Se deberá de revolver para eliminar todos los grumos.

Añadimos esta leche al cazo de la leche de coco, y dejamos cocer unos 4 minutos, sin parar de revolver.


Se introducirá la cuajada sobre los recipientes con los que se servirá, se dejará enfriar hasta que se consuman.

Se podrá decorar con trozos de coco fresco, coco rallado, miel, canela, etc.    


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