Receta de Cocina: Flan de navidad - Postres y Repostería

Sábado, 21 de Noviembre de 2009

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	Receta de Cocina: Postre o Respostería - Flan de navidad

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Viernes, 14 de Noviembre de 2008. Escrito por Daniel P.

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 40' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Alto

INGREDIENTES DEL FLAN DE NAVIDAD

2 latas de leche condensada	6 huevos
2 tazas de leche	1 taza de azúcar
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla

ELABORACIÓN DEL FLAN DE NAVIDAD


	Se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla. Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego bajo. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro. Verter poco a poco el azúcar líquido en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo. Verter sobre el molde las leches licuadas. Sobre la parrilla de la olla Express, colocar el molde refractario. Verter el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Tapar y cocer durante unos 25 minutos. Se saca, desmolda y refrigera.


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