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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Flan de navidad



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Viernes, 14 de Noviembre de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DEL FLAN DE NAVIDAD
2 latas de leche condensada 6 huevos
2 tazas de leche 1 taza de azúcar
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla


ELABORACIÓN DEL FLAN DE NAVIDAD
Se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla.

Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego bajo. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro.

Verter poco a poco el azúcar líquido en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo.

Verter sobre el molde las leches licuadas. Sobre la parrilla de la olla Express, colocar el molde refractario.

Verter el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Tapar y cocer durante unos 25 minutos.

Se saca, desmolda y refrigera.


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